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わさび Wasabia japonica 5月26日 目覚め、うれし涙 |
日本原産の植物。ずいぶん昔から食卓に登場していたようで、平安時代の「本草和名」という本にも和佐比の名が出ています。 アブラナ科の多年草。株分けで増やします。植え付けは10〜11月。耐暑性が弱く、夏でも涼しい山間地の湧水地で、夏は日陰となり、冬は日の当たる北斜面が適地です。開花期は4〜5月で、草丈は40cm ぐらいです。 |
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